살아 간다는 것은 아름다움....

쇠비름은 그 쓰임새만큼 이름도 다양합니다. 잎이 말의 이를 닮았다 해서 마치채(馬齒菜)라고 하며 쇠비름을 먹으면 장수한다고 해서 장명채(長命菜), 쇠비름(W3)의 효능-간기능 개선, 항암성분, 항당뇨 쇠비름은 마늘, 민들레 등과 함께 암의 민간약으로 전해져 내려왔다. 쇠비름..

고추 13kg을 효소 담금했다.

산야초 효소용 약초 122가지 재료의 효능과 채취시기 ] (1): 부처손: 지혈. 탈황. 폐암. 타박상. 토혈. 혈변. 혈뇨.융모상피암. 간암. 코암. 유방암. 자궁경부암 채취시기: 가을에 잎과. 줄기. 뿌리를 채취한다. (2): 쇠뜨기: 해열. 정혈. 지해. 이뇨 당뇨병. 동맥경화. 고혈압. 지혈. 염증. 장출혈 채취시기: 5~6..

곰보배추를 썰어서 설탕에 버무려서 단지에 담았다. 지칭개와 민들레, 뻐꾹채를 썰어서 설탕에 버무려서 담아논 모습. 설탕 시럽을 만들어서 담을까 생각하다가 날씨가 점점 따뜻해지기 때문에 실패할까 봐서 그냥 설탕에 담구었다.

어제 솔순을 꺾어왔는데 양이 좀 많아서 원주집으로가서 효소 담금하려구요.

민들레,곰보배추,엉겅퀴,냉이,지칭개, 고들빼기, 씀바귀효소 걸러서 합방 시켜 2차 발효 들었갔고 건더기는 식초 만들기에 들어갔어요.

굳이 끓인다면 온수( 40도 씨 전 후 ) 에 녹여 식혀서 쓰면 될 것같다. 시럽 만드는 법 설탕과 물의 비율 (재료의 수분 함량에 따라 결정) 1. 이른 봄 여린새순 - 물:설탕 = 3 : 7 2. 여름 뽕잎 등 = 4 : 6 3. 나무류 등 건재 = 5 : 5 ※ 주의 할 점 - 동량의 물을 끓여서 설탕을 녹이면 되는데 물에 설탕을 첨가한 다..