나의 레시피/내맘대로
알타리 김치
꽃밭에서공주할멈
2011. 11. 1. 20:50
우리 밭에서 키운 알타리무를 다듬어 깨끗하게 씻어서 절였다.
찹쌀풀을 쑨다
새우젓1컵, 멸치액젓1컵, 매실효소1컵, 양파1개, 곶감2개, 생강, 마늘을 갈아서 찹쌀풀과 고춧가루를 섞는다.
잘 절여진 알타리무를 씻어서 물기를 뺀후 먹기 좋게 자른다.
잘라놓은 알타리무에
위의 양념을 넣고 골고루 버무린다
